التخطي إلى المحتوى الرئيسي

مميزة

فيتامينات مجهولة

مما لا ريب فيه أن هناك فيتامينات موجودة أكيداً , ولكنها لا تزال مجهولة وهي ذات أهمية كبرى للصحة ,وبعد تجارب أجريت على  الحيوانات  تأكد منذ الآن وجود فيتامينات بأسماء :  U , M ,W ,I  , H , J , L12 , B13 , B14   كما يوجد غيرها. وبما أن أي فيتامين من هذه الفيتامينات لم يعزل بعد , فإن قيمته المفيدة للصحة البشرية لم تحدد  مع أنه لم يقع -حتى الآن -مثال واحد  على أن عنصراً ثميناً في تغذية الحيوان لا ينفع في تغذية الإنسان أيضاً . فإذا كانت أغذيتك طبيعية  تستطيع أن تعتقد بصواب أنك تناولت -على الأقل - شيئاً من جميع الفيتامينات المعروفة وغير المعروفة  ,  والخطر كامن في أن تتغذى باطعمة مجردة من الفيتامينات والمعادن . فإذا كنا نطمع بمعرفة الفيتامينات العديدة والمجهولة ليستفيد منها الجسم , فكم يكون مخدوعاً الشخص الذي يظن أنه ينقذ صحته بحبات  من الفيتامين على أن يأكل ما تملي عليه أهواؤه ؟! إن هذه الحبات لا تحوي إلا قسماً ضئيلاً فقط من الفيتامينات المعروفة ,ولذا لا ينبغي تناولها إلا كشيء إضافي إلى النظام الغذائي  الذي...

تتمة فيتامين A






إن من الواجب أن لا تنخفض نسبة ما يتناوله المرء من الفيتامين (أ) يومياً عن 10 آلاف إلى 20 ألف وحدة , ولذا ينبغي أن نفحص 

كل طعام ونحسب ما فيه من هذه المادة. وفيما يلي جدول بما تحويه بعض الأغذية في كل حصة , وأقصد بالحصة ما وزنه نحو 10 

غرامات من الخضراوات النيئة وفيها نحو 10 آلاف وحدة :

الشمندر                          حصة 1                                   21000 وحدة

الملفوف                         حصة 1                                    20000 وحدة

هندباء برية                    حصة  1                                   12000 وحدة

أوراق الخردل                 حصة  1                                 11000 وحدة

اللفت                           حصة  1                                  11000 وحدة

اسفاناخ                        حصة 1                                    9000 وحدة

إن الأوراق الخضر لهذه الخضراوات غنية - إلى جانب فيتامين (أ) -بفيتامينات (ب2) , (ك) و (C)  , وبالحديد والكالسيوم 

والبوتاسيوم والمنغنيز , وبعدة معادن أخرى يجب تناولها  مع الطعام ولو مرة في اليوم على الأقل .

ولنلاحظ ما يوجد من مادة الكاروتين في الخضراوات التالية أقل من المذكورة سابقاً.

الجزر                                  1 حصة                               7700 وحدة

الكوسا                                  1 قدح                                7000 وحدة

البطاطا الصينية                      1 حصة                               6800 وحدة

القلقاس الهندي                        1 حصة                               6300 وحدة

الفليفلة                                 1 حصة                                5000 وحدة

القرع                                  1 قدح                                   2500 وحدة

الخس                                 نصف حصة                             2200 وحدة
البقدونس                            ربع قدح                                   2200 وحدة

اليقطين                             1 قدح                                       2000 وحدة

البندورة                            1 حصة                                      2000 وحدة

الرشاد-القرة                       1 قدح                                        2000 وحدة

الحمص الأخضر               ثلثا القدح                                      2000 وحدة

الهليون                           6 حصص                                     1500 وحدة

الفاصولياء الخضراء         1 قدح                                            1100 وحدة

ومع أن جميع  هذه المواد هي مصادر عظيمة لمادة الكاروتين ويجب أن تتناولها بكثرة , إلا أنك إذا تعودت أكل الجزر  , أو الأفضل 

شرب عصيره كل يوم , أو تناوله مع السلطة التي تضع فيها البقدونس بكثرة - فإنك تحصل على حاجة جسمك من الفيتامبن (أ) .

                       

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة